Rent vann kan ikke skumme — overflatehinna trekker seg sammen og river boblene i stykker. Men havvann er fullt av proteiner fra alger. De legger seg som to tynne lag i selve boblehinna, og da revner den ikke lenger.
Skummet bølgen legger igjen
Boblehinna av vann
Proteiner fra alger
2 lag
med molekyler er alt som skal til for å holde hinna hel
1 dråpe
oppvaskmiddel gjør springvann til skum med én gang
Alger
og plankton er der det meste av sjøskummet kommer fra